조지 커피 노트

VERVE Coffee Roasters(버브 커피 로스터스) -기본 소개 : 미국내 8개점포, 일본3개 점포를 운영중인 힙한 카페. -장비 현황 : kees van der westen 에스프레소 머신1, Brewer 2G , 말코닉EK43(드립용)* 2, 드립 디스펜서, Modbar(핸드드립 시스템)① 고급화 커피시장을 타깃으로한 고가의 에스프레소 장비 구성 kees van der westen 사의 4그룹 에스프레소 머신을 채용하여 고객 유입대비 오버스팩의 장비셋팅으로 하이퀄리티 커피숍 이미지 구축② 메인 블랜드를 내부 선반 위에 쌓아 놓아 간접적으로 커피 소비가 많음을 강조 ③ 에스프레소 머신 앞에 미니 테이블을 설치하여, 에스프레소 주문고객 및 간단한 음료를 마시며 바리스타와 바 바로 앞에서 소통 하..